Alrededor del año 1955, el Sr. Bruno Mini junto a su esposa, la Sra. Luigia Crespi, inmigrantes italianos residenciados en Venezuela desde 8 años atrás, establecen la primera operación de procesamiento de subproductos cárnicos en Caracas, adquiriendo equipos para transformar grasa y hueso de origen animal en productos útiles.

Para aquel entonces, Caracas era una ciudad con una población inferior al medio millón de habitantes, y la carne que se vendía en carnicerías y mercados provenía de los dos mataderos de la ciudad: el Matadero de Coche y el Matadero de Caracas.

Los Sres. Mini, comenzaron a recorrer personalmente y en forma diaria estos dos mataderos en busca de los subproductos: restos de carne y grasa, huesos, patas y otros. Estos eran procesados en calderos, aplicando calor mediante fogatas de leño. Se separaba así la grasa proveniente de los tejidos adiposos, obteniendo un sebo blanco que se vendía a la industria jabonera, y un chicharrón cárnico mezclado con huesos desgrasados. El chicharrón y los huesos desgrasados se desechaban, ya que no eran útiles para ser aprovechados en otras industrias.

Durante la siguiente década surgen alrededor de la industria proveedores que recorrían los distintos establecimientos (carnicerías, mercados, mataderos) recolectando los subproductos para luego venderlos a la industria procesadora, prestando así un muy útil servicio tanto de limpieza como de transporte.

Con el paso del tiempo y gracias al trabajo de muchos, Mini Bruno Sucesores creció en recursos humanos y recursos materiales. Se construyen nuevas plantas procesadoras, se inicia el aprovechamiento de nuevas materias primas, se amplia la gama de productos, se adquiere una flota propia de vehículos para la recolección de materia prima y la distribución de producto terminado, y se crea un laboratorio de calidad para el análisis fisicoquímico de los productos.

Hoy, la empresa Mini Bruno Sucesores procesa diariamente varios cientos de toneladas métricas de subproductos de origen animal. El procesamiento se realiza en plantas de alta tecnología y se obtienen importantes materias primas para la industria de alimentos concentrados para animales y mascotas, industria jabonera e industria de grasa y lubricantes.